|
Creme Brulee Cheesecakes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 5-6 eieren, 500 gram volle kwark, 200-225 gram fijne tafelsuiker, geraspte schil van 1 citroen, 75 gram donkere basterdsuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 200 graden. Klop de eieren los en roer de kwark, suiker en geraspte citroenschil erdoor. Schenk het mengsel in de vormpjes en bak de cheesecakes 35-45 minuten in het midden van de oven. Laat de cheesecakes in de vorm op een rooster afkoelen en neem ze daarna uit de vorm. Bestrooi de bovenkant van de taartjes met een dunne laag basterdsuiker en karamelliseer de suiker bruin en krokant met een creme brulee-brander, verf- of soldeerbrander of onder de hete grill.
|
|
|